Как приготовить золотистый рис

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
12 мин
Сложность
простые
Порций
4 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
150 гр.
Рис
750 мг.
Вода
1 ст. лож.
Соль
1 ст. лож.
Масло растительное
1 чай.лож.
Куркума

    Как приготовить золотистый рис

    Рис является довольно популярным гарниром к мясу, рыбе и птице. Но его также можно подавать и как самостоятельное блюдо, сдобрив его тушеными или запеченными овощами или просто пряной зеленью. Кстати, рис отлично подать даже на праздничный стол, особенно если среди гостей есть настоящие вегетарианцы. Чтобы из обычной крупы сделать необычное блюдо, рису желательно придать необычный цвет. Сегодня я вам расскажу, как приготовить золотистый рис. Он получается не только очень красивым, но и невероятно вкусным. И вкус и цвет ему придает популярная специя – куркума. Если вы никогда ею не пользовались, то обязательно приобретите эту восточную пряность. Она используется во многих блюдах и делает их очень необычными.

    1. Возьмите 150 г длинного риса, лучше сорта "Басматти". Если крупу покупали самого высшего сорта, а она довольно дорогая, то можете ее перед готовкой даже не мыть. Более дешевый рис промойте в нескольких водах до прозрачности жидкости.
    2. В кастрюлю налейте 750 мл воды и добавьте соли (1/3 столовой ложки и растительного масла без запаха (1 столовая ложка). Жидкость доведите до кипения, а потом положите в нее 1/3 чайной ложки порошка куркумы.
    3. В кипящую золотистую воду всыпьте подготовленный рис и на довольно сильном огне варите его 12 минут. Делайте это под крышкой и следите, чтобы жидкость не убежала. Если будет такая вероятность, то немного прикрутите огонь.
    4. Отставьте кастрюлю с плиты и не открывая крышку оберните ее большим махровым полотенцем. Дайте рису настояться 15 минут, а потом откиньте его на дуршлаг. После стекания лишней жидкости, а на это уйдет минут 10, вы увидите перед собой рассыпчатый золотистый рис. Такой рис также подходит для салатов, например, с крабовыми палочками.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.