Как сделать сыр в домашних условиях

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
45 мин
Сложность
сред. слож.
Порций
6 чел
Расписание
закуски
Опубликовано
Дата публикации
200 гр.
сметана жирная
1 л.
молоко домашнее
3 шт.
яйца куриные сырые
5 гр.
Соль

    Как сделать сыр в домашних условиях

    сыр

    Рецепт этого домашнего очень простой и быстрый в приготовлении. Вкус сыра напоминает брызу. В сыр по вкусу и предпочтениям можно добавлять перец, оливки укроп или что вы захотите. Здесь написан базовый основной рецепт без добавок.

    1. В молоко бросаем соль и доводим до кипения.
    2. Яйца взбиваем со сметаной (не сильно, аккуратненько, вилочкой).
    3. Взбитые яйца со сметаной - потихонечку, тоненькой струйкой вливаем в кипящее молоко. Варим, постоянно помешивая, 4-5 минут.
    4. Теперь проявляем фантазию и свой вкус – добавляем укроп, или перец, или чеснок – что вам нравится.
    5. Еще минуту кипятим, выключаем плиту и процеживаем наше «варево» через мелкий дуршлаг или еще лучше - марлю.
    6. Ставим в холодильник, прижав гнетом (можно использовать камень или налитую водой литровую банку).
    7. Через часов 5-12 вынимаем из холодильника наш домашний сыр. Сыворотку, которая появилась, когда сыр настаивался, полезно пить.
    8. Сыр получается очень нежным – главное – не переварите. Важно! Молоко должно быть обязательно домашним, жирным. Иначе вы получите в итоге сыра 50 грамм, да и то никакого. Полезного аппетита!
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.