Лещ жареный

Время подготовки
20 мин
Время приготовления
25 мин
Сложность
простые
Порций
4 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
1500 гр.
Лещ свежий
250 гр.
Лук репчатый
150 гр.
Мука
100 гр.
Масло подсолнечное
  • Пищевая ценность (на порцию)
    Каллорийность140.00 ккал

Лещ жареный

Диетическая морская рыба – полезная, но суховатая  это Ваш выбор? Боитесь, что жирное , но нежное мясо леща из ближайшего озера навредит Вашей фигуре?

 И напрасно….. В этом продукте столько полезного нужного для нашего организма. Лещ очень вкусен.

 Конечно,  в нем много костей. Поэтому чаще всего рыбку солят, вялят, коптят. Но при таком приготовлении она теряет большую часть своих полезных веществ.

 Поэтому сегодня мы будем готовить леща жареного.

Самый вкусный лещ – это свежеспойнаный лещ. Но если Ваш лещ из местного супермаркета – его мы тоже зажарим.  А подавать жареного леща можно как горячим, так и холодным. Холодный жареный лещ- это еще одно самостоятельное с совсем другим вкусом блюдо.

 

  1. Для начала рыбку чистим от шелухи, потрошим и избавляемся от жабр. Уберите все пленочки внутри и еще раз тщательно вымойте. Берем острый нож и надрезаем леща поперк через каждый 1-1,5 см. Режьте, не жалейте, прям до позвоночника, так мы избавимся от мелких косточек.
  2. Разрезаем рыбину на порционные куски и каждый хорошо обмакиваем в муке.
  3. Разогреваем сковороду и льем на нее достаточное количество постного масла. Масло нагрелось, подготовленные кусочки солим и кладем на сковороду.
  4. Пока наша рыбка зарумянивается, мы начистим и нарежем лук репчатый.
  5. Переворачиваем кусочки и все свободное место засыпаем луком. Ставим самый минимальный огонь и ждем, когда рыбка зажарится со второй стороны. Накрывать ничем не нужно. Прошло минут 10-12 и все вкуснейший лещ готов, можно всех звать к столу.
 
 

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.