- Время подготовки
- 45 мин
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность
- простые
- Порций
- 5 чел
- Расписание
- обед
- Опубликовано
- Дата публикации
- 2015-02-05
- 400 гр.
- Мука
- 2 шт.
- Яйца
- 40 гр.
- Вода
- 1 чай.лож.
- Соль
- 1 ст. лож.
- Масло подсолнечное
- 400 гр.
- Фарш мясной
- 2 шт.
- Лук
- 250 гр.
- Грибы
- 200 мг.
- Томатная паста
- 2 щепотка
- Соль, перец
- 1 горсть
- зелень, чеснок
- 500 мг.
- Молоко
- 100 гр.
- Масло сливочное
- 2 ст. лож.
- Мука
- 3 шт.
- Лавровый лист
- 1 щепотка
- Мускатный орех
- 100 гр.
- Сыр (твердых сортов)
Готовила раньше лазанью по совсем иному рецепту. Поэтому недоумевала, слыша восклики счастья мужа подруги от этого блюда, но приготовив лазанью по этому рецепту – всё стало на свои места. Очень сочная, вкусная, сытная. Будет уместна даже на праздничном столе. В качестве положительных моментов можно также отнести то, что в принципе дополнить её можно тем ингредиентом, который любите. Я иногда заменяю лист теста, листами капусты, чередуя: тесто -мясо – капуста – мясо. Очень вкусно!
- Для начала замесим тесто. Для этого соединим муку, яйца, соль, подсолнечное масло и воду. Хорошенько замесим ( не сильно густое тесто) и поставим отдыхать на 30 минут.
- А тем временем возьмёмся за начинку. Приготовим фарш (думаю всем понятно - мясо. соль, специи, лук). Обжарим фарш на сковороде, а потом протушим с томатом минут 10.
- Теперь возьмёмся за грибы. Порежем их кубиками. И обжарим на сковороде с добавлением чеснока и лука.
- Приготовим соус. Соус Бешамель. Обжарим муку на сливочном масле.
- Отдельно вскипятим молоко, приправим его мускатным орехом и добавим лавровый лист.
- К приправленному молоку, не снимая с огня, добавим муку и постоянно помешивая довести до кипения, посолить и поставить остывать.
- Тесто раскатать на очень тоненькие листы, по размеру вашей формы. (должно получиться листов 4 - 6).
- Собираем лазанью: соус + лист + соус + фарш (мясо + грибы) + лист и так далее. Последний слой должен быть лист, залитый соусом и притрушенный сыром.
- Готовую лазанью ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!
Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.