Оладьи из тыквы с геркулесом

Время подготовки
5 мин
Время приготовления
40 мин
Сложность
оч.прост.
Порций
1 чел
Расписание
завтрак
Опубликовано
Дата публикации
100 гр.
Тыква
45 гр.
Геркулес
125 гр.
Молоко
2 шт.
Яйца
60 гр.
Мука

    Оладьи из тыквы с геркулесом

    Оладушки всегда были хорошим завтраком и дополнением к чаю. Традиционно они готовились на кефире или скисшем молоке, подавались с вареньем и джемом. Оладьи из тыквы с геркулесом более сытный вариант перекуса. Сладкая тыква в сочетании с хлопьями геркулеса, с добавлением молока – питательный и полезный завтрак. А яркий окрас оладушек, поднимет настроение на весь день.

    1. Подогреть молоко чуть выше температуры тела, градусов примерно 50.
    2. Залить геркулесовые хлопья теплым молоком и оставить до набухания, процесс минут 15 примерно. Накрывать кашу не нужно.
    3. Тыкву освободить от кожицы и семян натереть на терку, с крупной стороны.
    4. Смешать натертую тыкву и набухшую кашу, всыпать сахар. Если тыква сладкая, сахар можно не добавлять.
    5. Отделить яичные желтки от белков. Отправить белки в холодильник на пару минут, желтки должны быть комнатной температуры. Вмешать желтки к тыкве с геркулесом.
    6. Охлажденные белки из холодильника слегка подсаливаем, для большей пышности, взбиваем до крепкой пены и аккуратно помешивающими движениями вводим в тыквенную массу. Если начать массу взбивать, белки потеряют воздушность. Затем аккуратно порциями вводим муку, мешаем.
    7. На сковороду наливаем растительного масла, раскаляем и уменьшаем жар, до половины. Аккуратно ложкой выкладываем наше тесто, оно получается немного жидковатым. Жарим до готовности. Ее можно определить по запаху, тыква меняет запах на более ярко выраженный сладкий, когда готова, и приобретает мягкость.
    8. Подавать оладьи теплыми, со сметаной и медом, лимонными кустардами или штройзелями. Приятного аппетита.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.