Рецепт приготовления жареной семги

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
10 мин
Сложность
оч.прост.
Порций
4 чел
Расписание
обед
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
Лимон

    Рецепт приготовления жареной семги

    Рецепт приготовления  жареной  семги
    Как говорят специалисты рыба  непревзойденно  питает  мозг и увеличивает его работу, и жареная  семга на сковороде  будет  прекрасным  вариантом в этом случае. Лосось очень аппетитная,  нежная  и  полезная  рыба. Приготовить ее  очень  скоро.  Наиболее  обычным  способом  считается обжарка  рыбы,  однако  даже  в  данном  случае  имеется собственные  аспекты  каких  необходимо  придерживаются,  чтобы  она  вышла  насыщенной, вкусной с хрустящей  корочкой.

    1. Сначала нужно очистить от чешуи семгу и порезать на стейки толщиной 1,5-2 см. Приготовить маринад из половинки выжатого лимона, приправ и смеси перцев и замариновать рыбку. К рыбе отлично подходят специи хмели-сунели, колиандр, тархун, тмин, розмарин, анис. Оставляем рыбку в маринаде на 10-15 минут, не более. Чтобы кислота не разрушила нежное мясо лосося.
    2. Через 15 минут сковороду смазать растительным маслом, хорошенько разогреть и на подогретую сковороду накладываем стейк, поверх рыбу немножко посолить. Семгу необходимо обжаривать на среднем либо сильном пламени в течении 3-5 минут, разрешено накрыть рыбу крышкой.
    3. Когда рыбка чуть-чуть побелела, ее необходимо осмотрительно опрокинуть и присолить с иной стороны, уменшить пламя и поджаривать еще 5 минут. При подачи на стол рыбу надлежит сбрызнуть соком лимона, разрешено украсить мелко нарезанной зеленью. К стейку из семги разрешено приготовить фактически любой гарнир. Мне к примеру очень нравиться сочетание стейка из семги с брокколи вареной либо приготовленной на пару и приправленной оливковым маслом и винным уксусом, цветной капустой, картофелем, вареной спаржей.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.