Рецепт салата «Шарлотка»

Время подготовки
30 мин
Время приготовления
90 мин
Сложность
простые
Порций
8 чел
Расписание
закуски
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
Куриное филе
8 шт.
Грибы (шампиньоны)
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
6 шт.
Огурцы свежие
1 шт.
Плавленый сливочный сыр
1 шт.
чеснок зубчик
300 гр.
Майонез
5 шт.
Готовые тонкие блины

    Рецепт салата «Шарлотка»

    При слове «шарлотка» у всех сразу возникает картинка ароматного яблочного пирога. Мало кто может подумать, что кроме сладкой выпечки, так ещё называется не менее вкусный салат. Такое блюдо приятно удивит любого гостя, а готовится очень просто. Итак, записывайте рецепт салата «Шарлотка».

    1. Первым делом испечь 4-5 небольших тонких блинчиков. Тесто на блинчики привычное вам, не солёное. Плавленый сыр смешать с измельчённой зеленью укропа и петрушки выдавленным через пресс чесноком (можно просто мелко нарубить). Распределить сырную массу по блинчикам, завернуть их рулетиками и нарезать кольцами, толщиной 1,5х1,5 см
    2. Куриное филе помыть, обрезать жирок и отварить в подсоленной воде. Отварное мясо разобрать на волокна. Шампиньоны нарезать пластинами. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить грибы с луком на растительном масле. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски. Обжарить на отдельной сковородке. Свежие огурчики очистить от кожи специальной овощечисткой и нарезать мелкими кубиками. В небольшой миске смешать куриное филе, обжаренные грибы с луком, морковь, огурцы, приправить солью и перцем по вкусу, добавить майонез и тщательно перемешать. Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Либо сделать заправку из майонеза и сметаны (50/50).
    3. Салатницу с глубоким дном застелить пищевой плёнкой. На неё выложить нарезанные рулетики из блинчиков. Выкладывать в один слой, деля бортики. В середину салатницы выложить курино-грибную начинку. Немного утрамбовать салат «Шарлотка», обвернуть его края пленкой и накрыть сверху крышкой ( слегка придавив его). Отправить холодильник пропитываться на час. Через час достать из холодильник, убрать пресс с салата. Аккуратно перевернуть салатницу на большое плоское блюдо, снять пищевую пленку.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.