Тушеные овощи на ужин

Время подготовки
5 мин
Время приготовления
30 мин
Сложность
простые
Порций
4 чел
Расписание
ужин
Опубликовано
Дата публикации
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
3 шт.
Картофель
1 шт.
Кабачки
1 шт.
Баклажан
2 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Помидор
2 щепотка
Соль
2 щепотка
Приправы и специи
1 200гр.ст.
Бульон

    Тушеные овощи на ужин

    Приближается вечерняя семейная трапеза, а вы еще не знаете, чем почивать своих домочадцев? Предлагаем вам приготовить тушеные овощи на ужин, в состав которых входят картофельные клубни, спелые помидорчики, оранжевая жительница грядок – морковка, ее сосед – репчатый лук, а также кабачки, баклажаны и сладкий болгарский перец. Готовить такое овощное ассорти рекомендуется в глубокой сковороде или сотейнике. Кстати, тушить овощи мы будем на растительном масле (взять можно подсолнечное, оливковое). Чтобы наше овощное блюдо получилось ароматным, при готовке мы воспользуемся специями. Уверены, что такой «ералаш» из спелых, сочных, а главное – полезных овощей обязательно придется по вкусу вам и вашим близким. Готовить такое блюдо актуально в сезон созревания овощей.

    1. Естественно, все ингредиенты нуждаются перед отправкой в сковороду в промывке и очистке. Все заявленные овощи промываем под проточной водой. В порядке очередности будем их очищать и измельчать. Начнем с репчатого лука. Очищаем его от шелухи, нарезаем в произвольной форме: кто, как предпочитает. Луковую нарезку сразу переправляем в глубокую сковороду, где уже разогрето масло. Периодически не забываем помешивать ингредиенты по мере их добавления.
    2. Далее очищаем морковь и нарезаем ее в форме брусочков или кубиков. Добавляем к луку.
    3. Очищенные картофельные клубни измельчим кубиками. Сразу - в сковороду.
    4. С кабачков удалить семена (если кабачок молодой, то необязательно), счистить кожуру. Нарезать по аналогии с картофелем. Также поступить и баклажанами.
    5. С болгарского перца удаляем семена, нарезаем полосками или кубиками.
    6. В последнюю очередь добавляем к ингредиентам на сковороде нарезанные помидоры.
    7. Сдабриваем овощное ассорти солью и специями. Добавляем мясной бульон. Тушим 25 минут. По желанию готовые тушеные овощи присыпаем порубленной зеленью.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.