Варенье из алычи и сливы

Время подготовки
40 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
простые
Порций
1 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Слива
1 кг.
Алыча
4 кг.
Сахар-песок
2 200гр.ст.
Питьевая вода
2 шт.
Бадьян

    Варенье из алычи и сливы

    Варенье из алычи и сливы потребует достаточного количества сахара, так как ягоды имеют выраженный  кислый вкус. Аромат бадьяна хорошо оттеняет вкус ягод и вносит свою изюминку вкуса к дуэту сливы и алычи.

    1. Алычу и сливу промываем. Разрезаем ягоды пополам, крутим половинки в противоположные стороны и отделяем друг от друга. Извлекаем косточку. Чтобы эта процедура получилась легко, ягоды должны быть спелыми. Пересыпаем подготовленную сливу и алычу в кастрюлю/таз.
    2. Сироп варим в отдельном ковшике/кастрюле. Смешиваем воду с сахаром и бадьян. Сироп должен получиться прозрачного цвета. Кипящим сиропом заливаем дольки ягод и перемешиваем. Все ягоды должны быть политы сиропом. Оставляем их настояться на 180 минут.
    3. Возвращаем посуду с вареньем на плиту, ждем, когда оно начнет подавать первые признаки закипания. Помним о перемешивании варенья периодически. Не стоим без дела и занимаемся подготовкой/стерилизацией крышек/банок.
    4. Варенье должно покипеть меньше часа. Еще горячее варенье распределяем по баночкам, закрываем и закатываем достаточно плотно. Перед разливом в банки звездочки бадьяна надо убрать, он уже справился со своей ролью и больше не нужен.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.