Варенье из облепихи без косточек

Время подготовки
60 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
сложный
Порций
5 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Облепиха
1 кг.
Сахар

    Варенье из облепихи без косточек

    Варенье из облепихи без косточек не только вкусное, но и очень полезное лакомство. В городе Бийск Алтайского края уже на протяжении многих лет работает завод выпускающий лекарство из этой сочной и полезной ягодки. Собирают облепиху с начала августа и до самых лютых морозов. Зимой такая заготовка просто палочка выручалочка при простудах, ОРВи  и других сезонных напастей. Хорошо лечит кашель. В моем детве нас каждый день кормили вереньем из облепихи для поднятия иммунитета и профилактики простуд. Сейчас воспитывая дитятко делаю также, от всего не уберечь, но поднять иммунитет никогда не бывает лишним.

    Добиться плоского животика теперь намного проще!

    СУПЕР-КОРСЕТ WAIST TRAINER

    Для приготовления варенья выбирайте сочные, спелые ягоды. Кстати после первых морозов терпкость ягоды частично уходит, что значительно улучшает вкусовые качества готового продукта. У нас несколько деревьев облепихи на даче и мы с соседями собираем исключительно после морозов. Если вам приходиться покупать – мой совет после того как очистите ягоды, поставьте их на несколько часов в морозильную камеру. А потом сразу готовьте, не дожидаясь разморозки.

    1. Облепиху перебрать, вымыть и удалить все ягоды с повреждениями. Дать воде стечь
    2. Вода хорошо стечет если ягоды высыпать в сито и под него на некотором расстоянии подставить кастрюльку.
    3. По старинке для удаления косточек можно перетереть на сите. Современный способ - соковыжималка. Но стоит заметить, что полностью удаляя косточку вы однозначно удаляете 70% лекарственных веществ. Я пользуюсь соковыжималкой для десертного варенья и мясорубкой, если заготавливаю для лечения
    4. В сок или сок с мякотью и рубленой косточкой добавляем сахар и размешиваем, оставляем на 10-15 минут чтобы полностью растворился сахар
    5. Ставим на огонь, доводим до кипения постоянно помешивая, уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 5 минут
    6. Разливаем в банки и закатываем. Храним в прохладном месте
         
       

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.