Варенье из урюка

Время подготовки
5 мин
Время приготовления
20 мин
Сложность
простые
Порций
10 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
1 кг.
Урюк
1 кг.
Сахар
2 шт.
Ядро из косточек

    Варенье из урюка

    Большинство из тех людей, кому приходилось кушать замечательное варенье из урюка, и до сегодня могут вспоминать этот шедевр кулинарии. Повезло также и тем, кому бабушки в детстве делали такое варенье, а после намазывали его вам на булочку, и подавали вместе с ароматным чаем. Варенье из урюка – это райское кулинарное наслаждение, сделанное из свежих плодов дикого абрикоса.

     

    Первым делом следует тщательно перебрать плоды, избавившись от косточек, и хорошенько всё промыть. Следует подметить, что внутри косточек находится ядро, которое очень сладенькое и вкусное. Его можно применить также для приготовления варенья, однако из-за этого процесс приготовления на самую малость усложняется.

     

    Для приготовления варенья из урюка нам пригодится его 1 кг мякоти, а также 1 кг сахара. Также, в зависимости от желания хозяина, можно добавить несколько ядер из косточек.

     

    Следующим ходом мы берем весь подготовленный сахар, и засыпаем им всю мякоть урюка. Дадим часа 3-4 для выделения сока, и внимательно следим за тем, как сахар постепенно начинает проседать и покрываться пятнышками.

     

    Далее всё это необходимо поставить на огонь и нагревать до полного выхода сока на поверхность, уверенно помешивая варенье на слабом огне до полного растворения сахарка. Следующим ходом следует постепенно увеличивать огонь до уровня среднего, и не забывать снимать пенку.

     

    Заранее подготовленные стерилизованные банки уже ждут своего применения, поэтому самое время их наполнить сочным и вкусным вареньем, после чего поместить его в холодильник. Поверьте, это варенье из урюка долго не пробудет в вашем холодильнике, и вскоре вы сами убедитесь в том, насколько быстро оно у вас закончится. Прекрасная возможность насладиться вкусным вареньем, которое способно конкурировать с любым другим вареньем.

    1. После 3-часового настояния урюка вместе с сахаром, ставим на плиту и перемешиваем до полного растворения сахара.
    2. Не забываем снимать пенку и через время усилить огонь до среднего уровня.
    3. Разлить готовое варенье по банкам и поместить в холодильник.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.