Рецепт японского десерта

Время подготовки
10 мин
Время приготовления
30 мин
Сложность
оч.прост.
Порций
4 чел
Расписание
десерт
Опубликовано
Дата публикации
6 шт.
Яйца
100 гр.
Сахар
200 гр.
Зеленый горошек

    Рецепт японского десерта

    Восточные жители славятся своей любовью к бобовым культурам, это касается и сладостей. Представьте себе ярко желтый, наполовину с зеленым оттенком японский десерт. Рецепты японских кондитерских изделий удивят Вас своими компонентами и непривычным вкусом.

    1. Отварить яйца, очистить от скорлупы. Яйца должны быть отварены вкрутую. Зеленый горошек разморозить или покупать свежий.
    2. Горошек отварить в соленой кипящей воде до полной мягкости примерно 5 минут.
    3. Отваренные яйца освободить от белка, а желтки натереть на мелкую терку или измельчить с помощью кухонного блендера. Добавить 50 грамм сахара, хорошо перемешать.
    4. Слить воду с горошка, и с помощью ручного комбайна – пюрировать. Если нет такового, можно пропустить через мясорубку, на крайний случай пюрировать вручную пестиком для картофеля.
    5. Отправить к пюрированному горошку оставшийся сахар и так же вымешать. Отправить пюре на средний огонь и вымешивать до растворения сахара и выпаривания лишней жидкости.
    6. Пюрированный горох и тертые желтки должны быть примерно одной температуры. Для формирования десерта, берем слегка влажную марлю или вафельное полотенце, выкладываем на него часть пюре гороха, часть желковой массы. Скручиваем концы полотенца, чтобы внизу образовался шарообразный узелок, хорошо прижимаем, получается шарик.
    7. Проделываем таким же образом, пока не закончатся горох и желтки. Готовый десерт подавать холодным. В зависимости от того как вы будете высыпать массы на полотенце, Ваш десерт может приобрести разные узоры. Можно выкладывать понемногу, чтобы шарики были полосатыми или строго по половине каждой из смеси, тогда они будут как Инь-Янь. Экспериментируйте и приятного аппетита.
     
     

    Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

    Вы должны войти чтобы опубликовать комментарий.